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Gastronomia e Receitas

A espinha macia da sardinha enlatada pode oferecer cálcio tão absorvível quanto o do leite: o pedaço que muita gente retira do prato

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Publicado por

Vó Nao Ca

Valéria Cristina

Ao abrir uma lata de sardinhas, algumas pessoas procuram a linha central do peixe e a retiram por hábito. Essa estrutura clara e macia é a coluna vertebral, amolecida pelo processamento térmico e pela pressão até poder…

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