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Gastronomia e Receitas

Por que sua fritura encharca? O ponto certo do óleo (sem termômetro)

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Publicado por

Receiteria

Thays Pretti

Fritura encharcada quase nunca é óleo demais: é temperatura. O teste do palito, o sinal do bolinho que vira sozinho e o checklist da fritura sequinha.

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