Sem pinga de óleo e crocante: o truque de chefe para preparar berinjela ao estilo de restaurante sem precisar fritar no fogão
Dá para deixar a berinjela com aparência de prato de restaurante sem passar pela fritadeira. A técnica combina o vegetal selado na frigideira com um recheio de carne moída bem temperado, finalizado no forno com queijo…