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Emmanuel Bassoleil, 25 anos de Skye (Unique): “Eu amo ser chef!”

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Reila Criscia

Referência atualizada na ‘Hospitalidade por Meio da Gastronomia’ e às vésperas de completar 50 anos de profissão, o chef fala sobre as raízes, as experiências e a sensibilidade para acompanhar as mudanças do mercado —…

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