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Carlos Alata: um chef que cozinha com a memória

Folha de Curitiba

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Redação 07

Da infância no restaurante da mãe, no Peru, às cozinhas de diferentes países, chef peruano acumulou técnicas, sabores e experiências que hoje transforma em uma cozinha nikkei autoral no Nuu Brasil, setembro de 2026 –…

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