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Paladar humano muda com experiências alimentares, permite adaptação a sabores como o amargo do café e depende também do cheiro, da textura e do contexto

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Maria Clara Jordão

Um alimento que parece desagradável no primeiro contato pode se tornar familiar e até prazeroso com o tempo. Isso acontece porque nossas preferências alimentares não dependem apenas de uma reação imediata da língua.

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