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De gigante tardio a boi precoce, a transformação do Charolês para conquistar o coração do pecuarista

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Italo Bertão Filho

Durante décadas, o Charolês carregou no Brasil a imagem de uma raça de bovinos de grande porte, reconhecida pela capacidade de ganho de peso, mas com características que limitavam sua utilização em determinados sistemas…

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